農(nóng)戶為了節(jié)約成本，常用餐廚廢棄物的蔬菜及其梗、葉（如白菜葉、蘿卜葉、蘿卜、甜菜、冬瓜、包菜、紅薯葉莖、芹菜梗及其葉等）或堆積數(shù)天的白菜幫等其它菜葉喂豬，這樣很容易引起豬中毒，嚴(yán)重時可導(dǎo)致豬死亡。

 

　　因為蔬菜或者菜梗廢棄后很容易腐爛變質(zhì)，并且形成亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。豬吃后很容易引起中毒。因此，廢棄變質(zhì)的菜葉、菜梗不能直接拿來喂豬。

 

　　并且很多新鮮的蔬菜葉、菜梗、亞麻葉和亞麻餅、南瓜藤等飼料中也含有較高的氰甙，不經(jīng)處理，豬直接采食后也極易導(dǎo)致食物中毒。如果使用蒸煮的方法處理喂豬，往往費(fèi)事費(fèi)力，成本很高！

 

　　可以用有機(jī)肥發(fā)酵劑發(fā)酵后再喂豬，不但能提高飼料口味及營養(yǎng)價值的，還能能長期保存飼料的營養(yǎng)，又能殺滅寄生蟲卵，使豬免受感染。方法簡便易行，經(jīng)濟(jì)適用。

 

　　發(fā)酵后的菜葉菜梗，如果要長期保存，則要嚴(yán)格密封并壓緊壓實處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，發(fā)酵還要在進(jìn)行，時間較長后，消化吸收率更好。

 

　　在此建議：無論發(fā)酵哪種餐廚廢棄物的原料做飼料，飼喂時最好多用幾種飼料混合使用，以發(fā)揮營養(yǎng)的互補(bǔ)作用，這樣能起到更好的效果。