有機(jī)肥發(fā)酵方式多種多樣，不同有機(jī)肥原料所適用的發(fā)酵方式有所不同，主要分為兩類，一類是以糞便、垃圾、污泥等濕軟形態(tài)的糞污有機(jī)肥原料；一類是以秸稈、米糠、鋸末、樹葉等植物纖維形態(tài)的秸稈有機(jī)肥原料。

 

　　兩類有機(jī)肥原料的發(fā)酵原理是一樣的，不同的是發(fā)酵過程和方法。

 

　　糞污有機(jī)肥發(fā)酵方式分為5大類

 

　　自然堆漚發(fā)酵法

 

　　自然堆漚發(fā)酵法將糞污有機(jī)肥原料堆放在發(fā)酵池里，用秸稈將表面覆蓋，經(jīng)過長時間的自然厭氧發(fā)酵（有的長達(dá)幾年），到施肥季節(jié)時，直接施入地里。

 

　　這種方式在偏遠(yuǎn)地區(qū)的小農(nóng)場曾廣泛采用。

 

　　其主要原因：一是小農(nóng)場地處偏遠(yuǎn)地區(qū)，遠(yuǎn)離居民區(qū)，地域遼闊；二是自然堆漚發(fā)酵好的肥料在小農(nóng)場內(nèi)部就近使用，不必遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。但中國集約化畜禽養(yǎng)殖場大多集中在城市郊區(qū)，離居民區(qū)很近，周圍沒有大量土地可以就近消納源源不斷產(chǎn)生的糞污有機(jī)肥原料。

 

　　晾曬干燥法

 

　　晾曬干燥法是將糞污有機(jī)肥原料均勻攤放在空曠場地上，利用太陽能進(jìn)行自然干燥。該方法投資少，成本低，但占地面積大，環(huán)境污染嚴(yán)重，肥料養(yǎng)分損失多，且雨雪季節(jié)難以正常生產(chǎn)，產(chǎn)品較難達(dá)到無害化要求。

 

　　該方法適合于畜禽散養(yǎng)戶處理零星糞污有機(jī)肥原料，不適合于集約化畜禽養(yǎng)殖場處理量大而集中的糞污有機(jī)肥原料。

 

　　直接快速烘干法

 

　　直接快速烘干法是采用高溫?zé)釤煹罋鈱⒓S污有機(jī)肥原料直接烘干、滅菌，并將產(chǎn)品含水率控制在安全貯存水分以下的快速處理方法。直接快速烘干法具有快速加工、操作簡單、產(chǎn)品質(zhì)量好、不受氣候限制和可連續(xù)生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。

 

　　20世紀(jì)90年代曾被廣泛應(yīng)用于集約化養(yǎng)雞場的糞便處理。但該方法能耗較高，烘干尾氣處理不當(dāng)易造成二次污染。因此，當(dāng)糞污有機(jī)肥原料含水率高或在煤炭資源短缺、環(huán)保要求高的地區(qū)，其使用性受到限制。

 

　　塔式好氧發(fā)酵法

 

　　采用塔樓式鋼架結(jié)構(gòu)，先將調(diào)節(jié)好水分的新鮮糞污有機(jī)肥原料移送到塔樓最上層的承料翻板上。承料翻板每天翻動一次，將糞污有機(jī)肥原料從最上 層移動到下一層的翻板，如此類推，實(shí)現(xiàn)糞污有機(jī)肥原料從塔樓最上層逐層下移，經(jīng)過發(fā)酵15天左右的，水分可降至40%左右。

 

　　該方法的優(yōu)點(diǎn)是發(fā)酵效果好，二次污染小。但其致命的缺點(diǎn)是塔樓主體結(jié)構(gòu)為鋼結(jié)構(gòu)，一次性投資很大；糞污有機(jī)肥原料直接和承料翻板接觸，設(shè)備腐蝕嚴(yán)重，甚至有的存在安全隱患，發(fā)酵塔使用壽命短；北方寒冷地區(qū)冬季需加溫才能保證好氧發(fā)酵正常運(yùn)行。

 

　　沼氣厭氧發(fā)酵法

 

　　是以糞污有機(jī)肥原料在沼氣發(fā)酵裝置中，在隔絕氧氣的條件下，通過微生物的作用，最終將其中的碳元素分解為可燃沼氣。沼氣厭氧發(fā)酵法適于處理集約化畜禽養(yǎng)殖場采用水沖式（或水泡式）清糞工藝的液態(tài)畜禽糞尿。

 

　　在此提醒大家沒有選專業(yè)技術(shù)不要輕易嘗試沼氣厭氧發(fā)酵法，因?yàn)椴僮鞑划?dāng)存在危險性；其他糞污有機(jī)肥發(fā)酵方式不要大面積嘗試，發(fā)酵不徹底，會燒苗，滋生病蟲害，尤其是雞糞的重金屬問題。

 

　　秸稈有機(jī)肥發(fā)酵方式主要有兩種

 

　　1、普通堆肥法

 

　　①選擇場地。選擇距水源較近，運(yùn)輸方便的地方，堆肥體積大小視場地和材料多少而定。把地面捶實(shí)，然后于底部鋪上一層干細(xì)土，再在上面鋪一層未切碎的作物稈作為通氣床（厚約26厘米）。

 

　　②處理秸桿。在床上分層堆積秸桿等有機(jī)物材料，每層厚約20厘米，并逐層澆入人糞尿（下少上多），為保證堆內(nèi)通氣，在堆料前按一定距離垂直插入木棍，使下面與地面接觸，堆完后拔去木棍，余下的孔道作為通氣孔。

 

　　③堆肥材料比例。秸桿、人畜糞尿和細(xì)土配比為3：2：5，配料時加入2—5%的鈣鎂磷肥混合堆漚，可減少磷素固定，使鈣鎂磷肥肥效明顯提高。

 

　　④調(diào)節(jié)水分。一般以手握材料有液滴出為宜，在堆肥四周挖深30厘米、寬30厘米左右的溝，把土培于四周，防止糞液流失。

 

　　⑤泥巴封堆。用泥封堆3厘米左右，當(dāng)堆體逐漸下陷，堆內(nèi)溫度慢慢下降時，進(jìn)行翻堆，把邊緣腐熟不好的材料與內(nèi)部的材料混合均勻，重新堆起，如發(fā)現(xiàn)材料有白色菌絲體出現(xiàn)，要適量加水，然后重新用泥封好，待達(dá)到半腐熟時壓緊密封待用。

 

　　⑥堆肥腐熟的標(biāo)志。完全腐熟時作物秸桿的顏色為黑褐色至深褐色，秸桿很軟或混成一團(tuán)，植株殘體不明顯，用手抓握堆肥擠出汁液，濾出后無色有臭味。

 

　　2、添加秸稈發(fā)酵劑堆肥法

 

　　①選擇場地。選擇距水源較近，運(yùn)輸方便的地方，堆肥體積大小視場地和材料多少而定。如果選擇平地，要在四周壘出30厘米高的土埂，以防跑水。

 

　　②處理秸桿。一般分三層，一、二層各厚60厘米，第三層厚40厘米，層與層之間和第三層上均勻地撒上人元生物秸稈發(fā)酵劑（也叫秸桿腐熟劑）和尿素的混合物，秸稈發(fā)酵劑和尿素混合物的用量自下而上為4：4：2。堆寬一般要求為1.6—2米，堆高1.0—1.6米，長度以材料多少和場地大小而定，堆好后用泥（或薄膜）封嚴(yán)。20—25天即可腐爛使用，而且質(zhì)量好，有效養(yǎng)分含量高。

 

　　③用料及配比。按1噸秸桿配1公斤秸稈發(fā)酵劑、再配施5公斤尿素（或200—300公斤腐熟的人糞尿），以滿足微生物發(fā)酵所需的氮素，合理調(diào)整碳氮比。

 

　　④調(diào)節(jié)水分。堆制前將秸桿用浸透，干秸桿與水的比例一般為1：1.8,使秸桿的含水量達(dá)到60%—70%，一般以手握材料有液滴出為宜，這是堆肥成敗的關(guān)鍵。

 

　　⑤泥巴封堆。用泥封堆3厘米左右，當(dāng)堆體逐漸下陷，堆內(nèi)溫度慢慢下降時，進(jìn)行翻堆，把邊緣腐熟不好的材料與內(nèi)部的材料均勻混合，重新堆起，保持含水量，然后重新用泥封好，待到半腐熟時壓緊密封待用。

 

　　⑥腐熟標(biāo)志。完全腐熟時作物秸桿的顏色為黑褐色至深褐色，秸桿很軟或混成一團(tuán)，植株殘體不明顯，用手抓握堆肥擠出汁液，濾出后無色有臭味。

 

　　雖然統(tǒng)稱為有機(jī)肥，但是不同發(fā)酵原料所生產(chǎn)的有機(jī)肥營養(yǎng)含量不同，施用條件和效果也不同，購買時需要向商家問清所買有機(jī)肥都含有哪些營養(yǎng)元素，以確定是否滿足自己的使用需求。